Pistaatsia on väärtuslik pähkel, mis on rikas luteiini ja zeaksantiini poolest. Fitaatide sisaldus: Nagu enamik pähkleid, sisaldavad ka pistaatsiad fitaathapet, mis võib takistada mineraalide imendumist. Leotamise meetod: Kuigi pistaatsiapähkleid müüakse sageli röstituna,…
